Rezension von: Ebert, Stephan F. u.a. (Hrsg.), Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch

Abstract

Stephan F. Ebert / Gerrit Jasper Schenk (Hg.), Vom Buch aufs Feld – vom Feld ins Buch. Verflechtungen von Theorie und Praxis in Ernährung und Landwirtschaft (ca. 1300 – 1600). Tagungsband des 3. Internationalen Symposions, UNESCO-Welterbe Kloster Lorsch, 31. März bis 2. April 2022. Stuttgart: Kohlhammer 2024. 418 S. mit 43 Abb., 4 Tab. ISBN 978-3-17-043296-3. € 69,–